Květákový nákyp

Květák uvaříme v osolené vodě, pak vyjmeme necháme odkapat a nakrájíme na drobné kousky. Rozpustíme máslo, přidáme čerstvé osolené žloutky, květák, v mléce namočenou strouhanku, nastrouhanou vařenou mrkev, smetanu, vše dobře promícháme a nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Připravenou směs vložíme do máslem vymaštěné a strouhankou vysypané zapékací misky, posypeme strouhaným sýrem, přidáme kousek másla a zapečeme v troubě. Výborné je to i když přidáme kousek useného masa nebo posypeme uzeným sýrem.